Jelly කැන්ඩිප්රධාන වශයෙන් ජලය, සීනි හෝ පිෂ්ඨය සීනි වලින් සාදන ලද ජෙලි ආහාර වර්ගයකි, පලතුරු සහ එළවළු නිෂ්පාදන, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි අමුද්රව්ය සමඟ හෝ රහිතව, ඝණීකාරක වැනි ආහාර ආකලන මගින් පරිපූරණය කර, ක්රියාවලි හරහා සකසනු ලැබේ. සෝල්, මිශ්ර කිරීම, පිරවීම, වන්ධ්යාකරණය, සිසිලනය යනාදිය ජෙලටින් වල ජෙල් ක්රියාවෙන් ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම ඝන වේ. විවිධ මෝස්තර සහ හැඩයන් සහිත නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා විවිධ අච්චු භාවිතා කළ හැකිය.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය:
1. ජෙලි සකස් කිරීම
2. ජෙලි දියර වාත්තු කිරීම
3. ජෙලි සැකසීම
4. Demoulding සහ සැරසිලි
ජෙලි වල වාසිය එහි අඩු ශක්තියයි. එහි ප්රෝටීන්, මේදය සහ අනෙකුත් ශක්ති පෝෂක අඩංගු නොවන තරම්ය. බර අඩු කර ගැනීමට හෝ සිහින්ව තබා ගැනීමට කැමති අයට එය පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.
ජෙලි වල තවත් වාසියක් අන්ත්ර වෘක්ෂලතා නියාමනය කිරීමට, bifidobacteria වැනි හොඳ බැක්ටීරියා වැඩි කිරීමට, ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය ශක්තිමත් කිරීමට සහ රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට සමහර ජෙලි වලට එකතු වේ. සමීක්ෂණයට අනුව බොහෝ චීන ජාතිකයන් තම දෛනික ආහාර වේලෙහි ප්රමිතියෙන් ඔබ්බට මේදය හා ශක්තිජනක ආහාර පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්ය සංසිද්ධියකි. එළවළු සහ පලතුරු නියමිත වේලාවට අතිරේකව ලබා දිය නොහැකි විට ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැඩිපුර ජෙලි අනුභව කිරීම ද හොඳ තේරීමකි.